¿Por qué necesitamos una alimentación completa?
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Imaginemos que nuestro organismo es una fábrica y los nutrimentos son la materia prima y el combustible. Sin materia prima la producción de esa fábrica se detiene aunque haya suficiente combustible; asimismo la producción se detiene si no hay combustible, aunque haya suficiente materia prima. Se necesita de ambos en cantidad balanceada. Si la materia prima está incompleta, la producción una vez más se detiene.
Supongamos que esa fábrica tiene que producir vestidos. Necesita tela, hilos, botones, forros, etc. Si falta alguno de estos elementos es suficiente para que los vestidos no se terminen y la producción se detenga. Es decir, puede faltar solamente hilo y aunque haya todo lo demás los vestidos no se podrán terminar.
Nuestro organismo necesita la materia prima en cantidad completa para:
I Producir compuestos. Ahora sabemos que diariamente necesitamos 114 nutrimentos básicos y diferentes.
Estos nutrimentos son:
Agua, Oxigeno, Fibra, Grasa Saturada, Poliinsatura.
(5 nutrimentos).
VITAMINAS: A, C, D, E, K
Complejo B, B-1, B-2, B-6, B-12
Niacina, Acido Fólico, Acido Pantoténico, Biotina, Colina, Inositol y Paba (16 nutrimentos).
Con estos nutrimentos se forman 10,000 compuestos vitales que necesitamos diariamente.
Estos compuestos son:
Enzimas, factores, cofactores, hormonas, transmisores, atp, etc. Todos estos compuestos no se forman de la nada o de aire o por medio de palabras mágicas. No. El organismo toma esos 1114 elementos básicos y los une unos con otros, los modifica, los transforma y así obtiene los 10,000 compuestos que necesita diariamente.
Si falta uno solo de esos 114 nutrimentos, es suficiente para que muchos de esos 10,000 compuestos no se formen ese día y por lo tanto muchas reacciones químicas vitales no se realicen. Algunos compuestos se necesitan para iniciar alguna reacción, otros para que progrese y otros para que termine. La deficiencia o falta de uno o varios de estos 114 nutrimentos básicos, se reflejará finalmente como la insuficiencia o falta de alguna hormona, alguna enzima, algún transmisor, alguna substancia, etc. La falta de uno o varios compuestos afectará grandemente el funcionamiento de otras células, otros órganos y finalmente de todo el organismo.
a Producir energía. Sin energía ningún sistema puede funcionar. Una fábrica sin energía detiene su producción totalmente. La energía que utilizamos la obtenemos de esos compuestos. Los compuestos que nos producen energía forman parte de esos 10,000. Es decir, si faltan compuestos también faltará energía.
Los científicos dicen que el hombre debería vivir más de 120 años y envejecer sí, pero sin enfermarse. Sin embargo, sólo vivimos 75 años en promedio y es raro que alguien por arriba de los cincuenta años todavía esté sano.
b Reponer la energía perdida. Como todo el tiempo estamos gastando energía, tenemos que recuperarla y eso sólo se logra reponiendo los compuestos que generan la energía.
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